• Ihr Warenkorb ist leer.
Zur Kasse

142 Ergebnisse - Zeige 1 von 20.

Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Klein, Martin / Ikarus-Team
Haute Cuisine hautnah: Kochen wie die Sterneköche Jeden Monat nimmt das eingespielte Team des Restaurant Ikarus rund um den Excecutive Chef Martin Klein die Herausforderung an, sich auf einen neuen Spitzenkoch und dessen Philosophie einzulassen. Mit den erlesensten Zutaten kochen sie die besten, aufregendsten und kreativsten Gerichte der Gastköche perfekt nach und erklären Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, ...

91,00 CHF

Der Fischer und der Koch

Der Fischer und der Koch

Nagl, Lukas / Müller, Tobias / Kirchberger, Helge
Das neue Standardwerk zum heimischen Fisch. Der beste Fischkoch des Landes zeigt, wie groß der Fischreichtum des Alpenraums ist und wie wir diesen einzigartigen kulinarischen Schatz nachhaltig genießen können. Österreich ist ein Fischparadies! Mehr als 50 verschiedene heimische Fischarten wurden einst auf dem Wiener und Linzer Fischmarkt verkauft - von Klassikern wie Zander und Reinanke bis hin zu heute seltenen ...

65,00 CHF

eBook inside: Buch und eBook Bildwörterbuch Reinigung und Housekeeping

eBook inside: Buch und eBook Bildwörterbuch Reinigung und...

Redaktion des Verlags Handwerk und Technik
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal ht-digital.de finden Sie im Printbuch. Es gilt eine 5-Jahres-Lizenz. Das Bildwörterbuch ist ein idealer Einstieg für die Berufsvorbereitung im Gastgewerbe, in der Hauswirtschaft und in der Gebäudereinigung. Es ist hervorragend geeignet für das Erlernen von Deutsch als Zweitsprache (DaZ) für die Berufsvorbereitung für Migrantinnen und Migranten und für das Unterrichten von Lernenden mit ...

21,90 CHF

eBook inside: Buch und eBook Bildwörterbuch Küche

eBook inside: Buch und eBook Bildwörterbuch Küche

Redaktion des Verlags Handwerk und Technik
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal ht-digital.de finden Sie im Printbuch. Es gilt eine 5-Jahres-Lizenz. Die optimale Berufsvorbereitung für Migrantinnen und Migranten sowie Menschen mit geringen Deutschkenntnissen zum Erlernen von Deutsch als Zweitsprache (DaZ). Das Fach-Bildwörterbuch zeigt anhand von beschrifteten Bildern das Fachvokabular aus der (Groß-)Küche. Die Fachbegriffe stehen in deutscher und englischer Sprache neben den entsprechenden Bildern. Das ...

26,90 CHF

eBook inside: Buch und eBook Textilarbeit mit System

eBook inside: Buch und eBook Textilarbeit mit System

Sauer, Ingeborg
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal ht-digital.de finden Sie im Printbuch. Es gilt eine 5-Jahres-Lizenz. Dieses Buch zeigt und lehrt das fachgerechte und systematische Arbeiten in dem Bereich Textilarbeit. Dabei unterstützt die klare bildhafte Darstellung die erläuternden Texte.

40,90 CHF

eBook inside: Buch und eBook Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft

eBook inside: Buch und eBook Rechnen und Planen in der Ha...

Sauer, Ingeborg
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Mit diesem Buch können alle Grundrechenarten, Dreisatz, Zinsrechnen, Lohnabrechnungen etc. geübt werden - sowohl als Basiskompetenz des Fachrechnens wie auch als Bestandteil des Unterrichts nach Lernfeldern. Gerechnet wird mit aktuellen Zahlen zum Stromverbrauch, zum Konsum von Lebensmitteln, zu Ausbildungsvergütungen u.v.m. Zu jedem Kapitel ...

41,50 CHF

Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft

Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft

Sauer, Ingeborg
Mit diesem Buch können alle Grundrechenarten, Dreisatz, Zinsrechnen, Lohnabrechnungen etc. geübt werden - sowohl als Basiskompetenz des Fachrechnens wie auch als Bestandteil des Unterrichts nach Lernfeldern. Gerechnet wird mit aktuellen Zahlen zum Stromverbrauch, zum Konsum von Lebensmitteln, zu Ausbildungsvergütungen u.v.m. Zu jedem Kapitel werden zusätzlich vertiefende Aufgaben „Für kluge Köpfe" zum individualisierten Lernen angeboten.

34,90 CHF

Einfach vegan - Genussvoll durch den Tag

Einfach vegan - Genussvoll durch den Tag

Rauter, Roland
Vegane Küche ist alles andere langweilig sein und so viel mehr als Tofu-Spieß oder Gemüsepfanne. Die Rezepte des österreichischen Spitzenkochs Roland Rauter machen Lust aufs Nachmachen und Ausprobieren. Nicht der Verzicht auf tierische Produkte oder deren Ersatz stehen bei ihm im Vordergrund, sondern das Entdecken der Vielfalt der veganen Ernährung. Roland Rauter präsentiert eine Fülle von Rezepten und zeigt, wie ...

16,50 CHF

Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen

Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen

Sperrer, Gabriele / Lutz, Brigitte
Hauswirtschaftliche Dienstleistungen sind die Grundlage zur Sicherung des Alltags. Mit ihnen wird ein wichtiger Rahmen für die Lebensgestaltung des Menschen gesetzt. Beschrieben werden hier verschiedene Lebenssituationen und die darauf ausgerichtete personenorientierte Durchführung hauswirtschaftlicher Betreuungsleistungen für: Säuglinge Kinder und Jugendliche Der ältere Mensch Der demenziell erkrankte Mensch Menschen mit Behinderungen Patienten In diesem Werk liegt der Schwerpunkt auf den älteren Menschen, ...

26,90 CHF

Arbeitsheft AV Küche

Arbeitsheft AV Küche

John, Renate / Nied, Andrea
Ein Arbeitsbuch in leicht verständlichem Deutsch für den fachpraktischen Unterricht Nahrungszubereitung für Lernende mit geringen Deutschkenntnissen Die Lernenden werden mit diesem Werk zu praktischem Tun in der Schulküche befähigt und in der deutschen Sprache gefestigt. Backen und Kochen werden im Unterricht geübt, damit wird auf einen Beruf dieser Fachrichtung vorbereitet. Der Einsatz dieses Arbeitsheftes bietet sich parallel mit einem Bildwörterbuch ...

24,50 CHF

eBook inside: Buch und eBook Kochen nach Bildern

eBook inside: Buch und eBook Kochen nach Bildern

Wessels, Annegret
Nahrungszubereitung bildhaft dargestellt, so entwickeln Schülerinnen und Schüler mit wenig oder gar keinen Deutschkenntnissen Freude am Kochen. Die Zubereitung verschiedener Rezepte mit kultureller Vielfalt wird zusammen mit dem Geräteeinsatz in farbigen Abbildungen erläutert. Alle Seiten sind perforiert und lassen sich in einer Folie geschützt in der Küche einsetzen. Durch die bildhafte Darstellung der benötigten Zutaten und Geräte wird die Zubereitung ...

63,00 CHF

Das Koch- und Backbuch

Das Koch- und Backbuch

Steffens, Karin / Gerchow, Susanne
Das Koch- und Backbuch eignet sich für den Einsatz: beim gemeinsamen Kochen mit Kindern in der Seniorenverpflegung in der Gemeinschaftsverpflegung bei der Herstellung von Fingerfood in der Nahrungszubereitung als kreative Unterstützung Die Neuauflage beinhaltet einen Planungs- sowie einen Selbsteinschätzungsbogen für die Praxis in der Heimarbeit. Rezepte für unterschiedliche Zielgruppen in verschiedenen Einrichtungen, aber auch für unterwegs oder für die Vorratshaltung ...

48,50 CHF

Nähen mit der Maschine

Nähen mit der Maschine

Heite, Engelmarie / Schlegel, Gerda
In leicht verständlicher Form mit einer Vielzahl von Abbildungen und Schemazeichnungen vermittelt das Buch den versierten Umgang mit der Nähmaschine sowie Grundtechniken der Textilverarbeitung (Nähte, Kantenbefestigungen, Verschlüsse, Einengen von Stoffweite, Instandsetzungsarbeiten).

22,90 CHF

eBook inside: Buch und eBook Hauswirtschaft+

eBook inside: Buch und eBook Hauswirtschaft+

Baumann, Karoline / Machunsky, Gisela
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Im Fachbereich Hauswirtschaft werden immer mehr digitale Medien, Anwendungen und Geräte genutzt, auch die Neuordnung des Ausbildungsberufes hat dies durchgängig zum Inhalt. Welche digitale Kompetenzen muss eine angehende/r Hauswirtschafter/-in erwerben und beherrschen? Wie sieht die Arbeit mit einer Rezeptdatenbank aus? Was macht ein ...

24,50 CHF

eBook inside: Buch und eBook Hauswirtschaft+

eBook inside: Buch und eBook Hauswirtschaft+

Gumprich, Ricarda / Katz-Raible, Daniela / Schuster, Bianca
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Mit der neuen Ausbildungsordnung für den Beruf der Hauswirtschaft (2020) wird die Kompetenz vermittelt, mit Personen zu kommunizieren und diese anzuleiten. Dies ist Inhalt eines neu entwickelten Lernfelds. Hier kommt u.a. die neue Berufsbildposition 12 zum Tragen, in der es um die Rolle ...

24,50 CHF

eBook inside: Buch und eBook Das Koch- und Backbuch

eBook inside: Buch und eBook Das Koch- und Backbuch

Steffens, Karin / Gerchow, Susanne
Das Koch- und Backbuch eignet sich für den Einsatz: beim gemeinsamen Kochen mit Kindern in der Seniorenverpflegung in der Gemeinschaftsverpflegung bei der Herstellung von Fingerfood in der Nahrungszubereitung als kreative Unterstützung Die Neuauflage beinhaltet einen Planungs- sowie einen Selbsteinschätzungsbogen für die Praxis in der Heimarbeit. Rezepte für unterschiedliche Zielgruppen in verschiedenen Einrichtungen, aber auch für unterwegs oder für die Vorratshaltung ...

56,50 CHF

Die besten traditionellen Rezepte aus dem Dampfgarer

Die besten traditionellen Rezepte aus dem Dampfgarer

Braune, Tanja / Antholz, Frauke
Traditionelle Rezepte erfreuen sich immer grosser Beliebtheit. Die Zutaten sind überall erhältlich, saisonal variierbar und schmecken der ganzen Familie. Wussten Sie, dass die All-time-Favoriten wie Rinderrouladen, Saltimbocca alla romana, Buchteln oder Heiße Liebe ganz einfach und schnell im Dampfgarer zubereitet werden können? Klassiker werden so aromastark, zart und köstlich, dass selbst geschickte Köche mit heißen Pfannen das Nachsehen haben. Tanja ...

36,50 CHF

Ergebnisse anzeigen für