Isolierung und Strukturaufklärung von oligomeren Stilbene...
Stilbene sind Phytoalexine und werden von der Pflanze als Reaktion auf Stressfaktoren wiez.B. Pilzbefall synthetisiert. Sie kommen hauptsächlich in Beeren, Rebhölzern und dendazugehörigen Produkten vor. Das bekannteste monomere Stilben ist trans-Resveratrol. Esgilt als potenter Radikalfänger und besitzt vielfältige positive Wirkungen auf denmenschlichen Organismus. Durch oxidative Radikalreaktionen können aus dem Monomervielseitige dimere und oligomere Verbindungen entstehen.Immer öfter gelangen die oligomeren Stilbenoide ...