Wildbret-Hygiene

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

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Artikelnummer 9783852081823
Produkttyp Buch
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Einband Fester Einband
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Autor Winkelmayer, Rudolf / Paulsen, Peter / Lebersorger, Peter / Zedka, Hans-Friedemann
Verlag Österr. Jagd-/Fischerei
Weight 0,0
Erscheinungsjahr 202311
Seitenangabe 252
Sprache ger
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