Artikelnummer | 9783704020222 |
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Produkttyp | Buch |
Preis | 23,50 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Wein s.a. Einzelgebiet, Weinproduktion, Essen und Trinken: Weine, Qualitätsparameter, Weinanalyse, Kartonierter Einband (Kt) |
Meldetext | Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen |
Autor | Eder, Reinhard |
Verlag | Cadmos / AV Buch, Ulmer, Österreichischer Agrarverlag |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 2004 |
Seitenangabe | 80 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Weinanalyse im eigenen Betrieb Buchkatalog
Dieses Buch widmet sich der Aufgabe der zeitgemäßen Wissensvermittlung, indem international anerkannte Experten unter der Leitung von Dr. Reinhard EDER - Möglichkeiten zur analytischen Überwachung und Steuerung der Weinproduktion aufzeigen. - Moderner Qualitätskontrollkonzepte - Bedeutung spezieller Substanzgruppen - Praxisgerechte Bestimmungsmöglichkeiten - Anwendung mikrobiologischer, sensorischer und physikalischer Untersuchungstechniken zur Überwachung von alkoholischer Gärung, Säureabbau, Weinstabilisierung bzw. -harmonisierung und Flaschenfüllung s/w, mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Grafiken
23,50 CHF
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