Schwermetalle Buchkatalog

Immer wieder erscheinen in den Medien Berichte über Schadstoffe in landwirtschaftlichen Produkten. Die Angst der deutschen Bevölkerung sich mit Obst und Gemüse zu "vergiften", nimmt stetig zu. Neben Pflanzenschutzmitteln sind auch Schwermetalle diesbezüglich sehr relevant und die Angst ist nicht selten das Resultat von Unwissenheit und Unsicherheit. Was sind Schwermetalle? Woher kommen sie, wie verhalten sie sich und wie wirken sie auf Boden, Pflanze und Mensch? Besteht in Deutschland ein Risiko durch schwermetall-kontaminiertes Freiland-Gemüse gesundheitliche Schäden zu erleiden?