Salmonellen Buchkatalog

Bitte beachten Sie, dass dieser Titel überwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erhältlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklopädie). Eine Salmonellen-Infektionen kann man sich durch abgestandenes Wasser, durch rohe oder nicht richtig durch gekochte Eier (die von mit Salmonellen infiziertem Geflügel stammen), Eiscreme, aber auch durch den Verzehr von Mett einfangen. Die Folgen sind Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, begleitet von leichtem Fieber. Meist verläuft das Ganze harmlos, wenn nötig wird es mit einem Antibiotikum behandelt. Doch neuerdings gibt es Salmonellen-Stämme, die unempfindlich gegen herkömmliche Antibiotika geworden sind. Vor allem gegen Ciprofloxacin, das u.a. zur Bekämpfung von Durchfallerregern verschrieben wird. Ursache gegen diese Resistenz könnte sein, dass Ciprofloxacin und verwandte Antibiotika in einigen afrikanischen Ländern bei der Geflügelhaltung eingesetzt werden und durch Weiternutzung von Abfall aus den Geflügel-Betrieben in Aquakulturen auch auf Fische oder Krustentiere übertragen werden. Eine Salmonellen-Infektion mit resistenten Bakterien kann man sich vor allem durch importierte Lebensmittel holen. Informieren Sie sich mit diesem Buch über Salmonellen!