REINIGUNG UND CHARAKTERISIERUNG VON DETERGENSSTABILER ALKALISCHER PROTEASE Buchkatalog

Alkalische Proteasen wurden für Anwendungen in verschiedenen Industriezweigen wie Waschmittel, Milchprodukte, Leder, Pharmazeutika, Abfallbehandlung usw. gesucht. Proteasen dienen als wichtige Werkzeuge zur Strukturbestimmung von Proteinen und Polypeptiden. Das biotechnologische Potenzial von Proteasen macht sie zu einem idealen Kandidaten für Struktur-Funktions-Beziehungsstudien und sie sind auch in der Natur weit verbreitet. Mikroben dienen als bevorzugte Quelle für diese Enzyme aufgrund ihres schnellen Wachstums, des begrenzten Raumbedarfs für ihre Kultivierung und der Möglichkeit, sie genetisch zu manipulieren, um neue Enzyme mit veränderten Eigenschaften zu erzeugen, die für verschiedene Anwendungen wünschenswert sind. Um dem Markt standhalten zu können, wurden Enzyme aus stabilen, aktiven und zuverlässigeren Quellen identifiziert und Reinkulturen gewonnen. Die vorliegende Studie hier in offenbart die Reinigung einer alkalischen Protease aus einem neuartigen Stamm von Exiguobacterium sps.