Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15 Buchkatalog

Excerpt from Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15: Medicinisch-Chirurgisches Handwörterbuch für Praktische Ärzte, Wurstgift-Zymose, Nachträge und RegisterDie Bescha¿'enheit der giftigen Würste ist nicht in allen Fällen dieselbe, manchmal wird das Aussehen geradezu als frisch und normal bezeichnet, wobei man freilich berücksichtigen muss, dass die in der Regel untersuchten Reste der Mahlzeit ganz anders wie die verspeisten Partien aussehen können, da, wie wir bereits hervorheben, namentlich das Centrum eine ganz andere Beschaffenheit wie die. Peripheriscben Partien zeigt. Dass die verdorbencn Würste auf frischen Durch. Schnitten eine schmutzig grau-grünliche Farbe, weiche, käseartig schmierige Be schaffenheit besitzen, einen höchst unangenehmen Geruch nach faulem Käse ver breiten, widerlich schmecken und im Halse ein Gefühl von Kratzen hervorrufen entspricht leider nicht der Wirklichkeit, da, wenn diese Kriterien vor handen wären, man sich mehr vor dem Genusse bitten wurde, denn derartige 'ürste würden ohne Zweifel nur ausnahmsweise verzehrt werden. Meist beschränkt sich die Veränderung ausschliesslich auf etwas weiche und schmierige Con sistenz, wozu bisweilen etwas säuerlicher Geschmack und ranziger Geruch hinzu kommt, die weiche Beschaffenheit betrifft dann häufig das Innere, während die Peripherie härter und selbst bröcklich oder krümlich sein kann. Mit Luft gefüllte Hohlräume sind wiederholt in giftigen Würsten bemerkt, finden sich aber auch mitunter als Sitz von Schimmelpilzen in völlig ungiftigen.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.