Handbuch der Hygiene, Vol. 3 (Classic Reprint) Buchkatalog

Excerpt from Handbuch der Hygiene, Vol. 3 Für diese Ausgaben muß, soll der Bestand des Körpers und die Funktion der Organe gewahrt bleiben, Ersatz beschafft werden, und dies Ersatzmaterial bieten die sog. Nahrungsstoff e. In der Phy siologie versteht man darunter jede chemische Substanz, durch welche ein für die Zusammensetzung des Körpers notwendiger Stoff hergestellt oder dessen Abgabe verhütet resp. Eingeschränkt wird. Im Sinne der Hygiene ist diese Definition noch dahin einzuschränken, daß ein Stoff, der sonst dieser Anforderung genügt, nur dann als Nährstoff an zusehen ist, wenn er auch dauernd genossen werden kann, ohne das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Körpers zu be einträchtigen, d. H. Ohne auf den Körper eine schädliche Wirkung zu üben. Durch die Beobachtung und Erfahrung ist festgestellt, daß unter den verschiedenen, seitens der Natur gebotenen Stoffen, von dem für das Leben unerläßlichen Sauerstoff der atmosphärischen Luft abgesehen, nur Wasser, Mineralstoffe, Eiweißkörper, Fette und Kohlehydrate zu den notwendigen und unentbehrlichen Nährstoffen gehören, welche auch den hygienischen Anforderungen genügen. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.