Artikelnummer | 9783668970403 |
---|---|
Produkttyp | Buch |
Preis | 24,50 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Kartonierter Einband (Kt) |
Meldetext | Libri-Titel folgt in ca. 2 Arbeitstagen |
Autor | Burger, Moritz |
Verlag | Grin Verlag |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 20191018 |
Seitenangabe | 16 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Erstellen einer Velouté anhand der vier Stufen Methode (Unterweisung Köchin/Koch) Buchkatalog
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2019 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: AEVO, Hotelfachschule Heidelberg - Fritz-Gabler-Schule, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende befindet sich in der ersten Woche des dritten Lehrjahres, in der Ausbildung zum Koch. Das Lernziel ist unter: Berufliche Fachbildung 2, 7, §3 Nr. 15 e) bei kalten und warmen Soßen, Grundsoßen und ihre Ableitungen, im Ausbildungsrahmenplan "Köchin/Koch" der IHK wieder zu finden.
24,50 CHF
Lieferbar
Dieser Artikel hat noch keine Bewertungen.