Artikelnummer | 9783112337837 |
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Produkttyp | Buch |
Preis | 139,00 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Fester Einband |
Meldetext | Folgt in ca. 15 Arbeitstagen |
Autor | Zipperer, Paul / Schröder / Schaeffer, Herm. |
Verlag | De Gruyter |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 19241231 |
Seitenangabe | 376 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Die Schokoladen-Fabrikation Buchkatalog
Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter
139,00 CHF
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