Branchenreport Ausgabe 1/2014 Buchkatalog

Die deutsche Ernährungsindustrie ist zur Generierung von Wachstum zunehmend auf den Export angewiesen. Der Absatz der deutschen Mineralbrunnen stagniert, Umsatzsteigerungen können nur noch mit Premium-Wässern erzielt werden. Hierzulande und in der EU wird immer weniger deutsches Bier getrunken, nur der Absatz in Drittländer steigt. Die Top 30 des deutschen Lebensmitteleinzelhandels erhöhen weiter ihren Anteil am gesamten Branchenumsatz. Es werden zwar immer weniger Tabakwaren versteuert, doch das Tabaksteueraufkommen bleibt aufgrund von Steuerhöhungen konstant.