Artikelnummer | 9783959617871 |
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Produkttyp | Buch |
Preis | 42,50 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Wissenschaft vom Backen, Backen lernen, Backen Tipps, Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst, Kochen und Rezepte allgemein, Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen und Rezepte allgemein, Fester Einband |
Meldetext | Lieferbar in 24 Stunden |
Autor | Frances, Dikla Levy / Marburger, Katrin |
Verlag | Christian |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 20230317 |
Seitenangabe | 192 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Baking Science Buchkatalog
Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt, bei dem bleiben perfekte Backwaren kein Zufall, sondern werden zur Regel. Ganz nach dem Motto »Gefahr erkannt, Gefahr gebannt«. Dieses Buch beinhaltet das nötig Know-how. Es erklärt einfach verständlich und in anschaulichen Illustrationen, wie Eier Struktur geben, worauf es beim Mehl ankommt oder warum Apfelessig die Textur verbessert. Let's bake!
42,50 CHF
Lieferbar
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