Anthroposophische Ernährung

Viel wird über Ernährung gesprochen. Zahlreiche Ernährungsformen von vegan, vegetarisch bis paleo oder low carb setzen unterschiedliche Schwerpunkte. Wie findet man jedoch seine individuelle Ernährung und orientiert sich im vielfältigen Nahrungsangebot? Das Buch vermittelt Hintergründe der Lebensmittelqualität und Wirkung auf den Menschen. Auf dieser anthroposophischen Grundlage werden die tierischen und pflanzlichen Lebensmittel beschrieben von Milch, Fleisch und Fisch über Getreide, Knollen, Gemüse bis zu Wasser und Salz. Dazu gehören Nahrungsqualität, kulturgeschichtliche Bedeutung sowie Anbau und Verarbeitung. Einzelne Themen können nachgeschlagen werden, z.B. welche Fette geeignet sind oder wie Gerbsäuren im Obst wirken. Ziel ist es, eine individuelle, gesunde Ernährung für sich zu finden

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Artikelnummer 9783922290384
Produkttyp Buch
Preis 26,90 CHF
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Einband Dreigliederung von Mensch und Pflanze, Gesunde Ernährung, Kräuter, Gewürze, Knollen, Getreide, optimieren, optimieren, optimieren, Kartonierter Einband (Kt)
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Autor Kühne, Petra
Verlag Arbeitskreis für Ernährungsforschung
Weight 0,0
Erscheinungsjahr 20221010
Seitenangabe 172
Sprache ger
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