Sous-vide
In der Spitzengastronomie gehört das Sous-vide-Garen zum Standardrepertoire. Dabei werden die Zutaten in Vakuum verpackt und bei geringer Temperatur schonend im Wasserbad gegart. Das schmeckt und ist gesund, denn im Vakuumbeutel werden Aromen, Vitamine und Mineralstoffe nicht ausgekocht. Steaks und Braten werden unglaublich zart, Fisch bleibt saftig und gelingt immer. Dieses Buch erklärt das Garverfahren Schritt für Schritt mit vielen ...
21,50 CHF
Online Lernen mit Duolingo versus Präsenz Lernen im Sprac...
Die vorliegende Studie vergleicht konventionelles und mediengestütztes Lernen. Forschungsgegenstände stellen die Online-Lernumgebung Duolingo sowie ein Präsenzsprachkurs dar. Die theoretischen Grundlagen bauen auf die Lerntheorien Behaviorismus und Konstruktivismus, das Konstrukt der Motivation sowie Selbstwirksamkeit auf und beziehen sich auf beide Lernwege. Geprüft wurde, inwiefern sich der anhand von Leistungstests gemessene Lernerfolg, zwischen dem Online Lernen mit Duolingo und dem Präsenz Lernen ...
73,00 CHF
Entwurf und Bemessung eines Skelettbaus in Fertigteilbauw...
In dieser Arbeit wurde ein Skelettbau in Fertigteilbauweise entworfen, konstruiert und statisch berechnet. Der Grundriss und die vorgesehene Nutzung des Gebäudes wurde vom zuständigen Lehrstuhl vorgegeben. Bei dem Skelettbau handelt es sich um eine Halle mit Gabelstaplerbetrieb und einer Zwischendecke, auf der sich der Büroteil des Baus befindet. Alle Bauteile sollen werkmäßig hergestellt werden, wodurch besondere Anforderungen bezüglich Konstruktion, Bemessung, ...
94,00 CHF
Aus vollem Leben
Hübsche, kurze und humorvolle, aber auch nachdenklich stimmende Erzählungen voller Gefühl und mit viel Sinn für besondere Stimmungen und Situationen: Rosen unterm Schnee. - Frühlings-Orakel. - Die graue Schwester. - Frieden auf Erden. - Regenwetter. - Ein gemütlicher Weihnachtsabend. - Es steht geschrieben. - Das Dokument. - Der Weihnachtshase. - Lieblos. - Neujahrsglocken. - Ahnungen.-
18,90 CHF
Der Majoratsherr Bd. 1
In Angerwies, einem kleinen Ort, steigt an einem regnerischen Märztag ein vornehmes Paar im Hotel Stadt Hamburg ab: Graf Rüdiger von Niedeck und sein Gattin Melanie. Der hochverschuldete Graf hat es auf den Besitz seines Vetters abgesehen, des Majoratsherrn Graf Willibald von Niedeck, den Rüdiger entmündigen lassen will. Rüdiger plant, seinen Sohn, Wulff-Dietrich, dereinst zum Erben zu machen. Der aber ...
18,90 CHF
Dämonen der Zeit
Klaus Körber hat zu seinem dreißigsten Geburtstag eingeladen, die Gäste kommen bald. Gerade noch prüft er Frack, Binde und Oberhemd, als ihm sein Diener den Prokuristen des Handelshauses "Körber & Sohn" ankündigt, der sich nicht vertrösten lässt. Körber erfährt, dass das Handelshaus in den kommenden Tag bankrott sein wird, wenn es ihm nicht gelingt, zwei Geschäftspartner zu bewegen, kulanterweise von ...
21,90 CHF
Der Ruf der Heimat
Der alte Friedrich Vandekamp führt in einer traditionsreichen Hansestadt sein angesehenes Handelskontor. Er ist als Geschäftsmann umsichtig und erfolgreich, aber auch unbarmherzig hart, wenn es um die Durchsetzung der Interessen seines Hauses geht. Sein Sohn Timm will ausgerechnet die Tochter eines Handelspartners heiraten, den Vandekamp wegen eines Auftrags, den er ihm entzieht, in den Ruin treibt. Auch gegen viele andere ...
24,50 CHF
Der Beschützer - Psychothriller
Ein Psychothriller der Spitzenklasse. Erzeugt Gänsehaut und bleibt spannend bis zum Schluss!Bei einem Einsatz hat sich ein Feuerwehrmann offenbar die Atemmaske vom Gesicht gerissen, um seinem Leben ein Ende zu setzen. Es sieht nach einem unfall aus. Doch einer seiner Kollegen ahnt, dass da noch jemand in diesem verqualmten Raum war und es kein Selbstmord war, sondern Mord.Kurz darauf wird ...
24,50 CHF
Wer die Heimat liebt wie du
Brausewetter, vielgelesener Schriftsteller Danzigs in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, nimmt in diesem Roman ganz Ostpreußen in den Blick und schildert den Kriegsbeginn 1914, als die russischen Truppen vordringen und das zähe Ringen um die ostpreußische Heimat beginnt. Im Mittelpunkt steht das ungleiche Brüderpaar Hans und Fritz Warsow. Fritz, der bodenständige Landwirt, zieht, ergriffen von der allgemeinen Begeisterung, alsbald ...
24,50 CHF
Der Ruf des Nordens
Spannend und anschaulich wird in zahlreichen Kapiteln die Geschichte der Nordpolexpeditionen erzählt. Angefangen von den Normannen und den Missionaren, die Grönland besuchten, über Parry, Franklin, John Ross bis hin zu Nansen mit seiner "Fram" und Robert Peary, der neben Frederick Cook in Anspruch nahm, den Nordpol entdeckt zu haben.Biografische AnmerkungHeinrich Hubert Houben (1875-1935) war ein deutscher Literaturwissenschaftler und Publizist. Als ...
24,50 CHF
Der Armenpastor
Kommerzienrat Wolters kann eigentlich froh sein. Endlich bewirbt sich ein weiterer Kandidat für das Amt des Pastors in der Arbeiterstadt: Richard Werder, der zuvor sieben Jahre in einem Gefängnis seinen Dienst verrichtet hat. Dieser stattliche Mann macht einen anpackenden Eindruck und könnte gut geeignet sein, die Gemeinde in Schach zu halten. Doch schnell merkt Wolters, dass es Werder um ganz ...
16,50 CHF
Der Irrläufer
Lieber Gott und Jesus, Verzeihung! Bitte macht, dass ich nicht so bin, und bitte macht, dass das vorbeigeht." Aus den Befürchtungen wird für den 13-jährigen Yngve schnell eine Sehnsucht nach mehr, nachdem er mit Magnus auf der Turnmatte lag. Es beginnt eine Liebe, die vollkommen zu sein scheint. Vor anderen verborgen treffen sich die beiden heimlich in einem romantischen Waldstück ...
24,50 CHF
Vae Victis - Band I
Die jungen Damen nannten Gardeleutnant Bonaventura von Völkern "den Herrlichsten von allen", obwohl: "Sehr charakterfest war er wohl nie gewesen, seine Eitelkeit und Genusssucht wurden geradezu künstlich großgezüchtet, und da er zu verwöhnt war, um die eiserne Notwendigkeit als beste Zuchtmeisterin im Nacken zu fühlen, so fand seine Oberflächlichkeit in nichts ein Gegengewicht.' Als nach dem Tod seiner Eltern seine ...
18,90 CHF
Comödie. Band 2
Der in zwei Bänden angelegte Roman erzählt von einer adeligen Gesellschaft, die sich von ihren strengen Regeln verabschiedet und sich einer Gesellschaftsschicht öffnet, deren Erfolg auf Begabung, Interesse und Fleiß beruht. Die arrogante Aglae hat es inzwischen nach außen geschafft und alle notwendigen Voraussetzungen für ein Leben im Adel ergattert. Den Titel hat sie von ihrem ältlichen Ehemann Vicomte Saint ...
18,90 CHF
Am See
Am See. - Am Ende der Welt. - Trommelwirbel. - Der Osterhase. - Osterglocken. - Die lange Erzählung "Am See", die den halben Band ausfüllt, handelt von zwei Männern, wie sie gegensätzlicher kaum sein könnten: Boris von Reifen und Heinz von Wynburg. Boris ist ernst, fein und bescheiden, Heinz dagegen laut, derb und rücksichtslos. Heinz ehelicht die zarte Lita, und ...
21,90 CHF
Am Ziel
Auf Schloss Kochenhall lebt Gräfin Theodora mit ihrem Gatten, dem Grafen Alexis von Thum. Ihren gemeinsamen Sohn will sie ganz nach ihren Vorstellungen erziehen, denn ihr Gatte ist gänzlich unambitioniert, während die Gräfin ehrgeizige Pläne verfolgt. Eckbrecht von Thum wächst in enger Nachbarschaft mit dem Nachbarbuben, Friedel Seehofer, dem Sohn des Försters auf. Die beiden werden enge Freunde. Aber ihre ...
24,50 CHF
Bräutigam und Braut
Gerda ist ein stilles, ernstes Mädchen. Als die Mutter stirbt, wird sie zu einer unentbehrlichen Hilfe für den Vater, denn sie ist sein einziges Kind. Als der Vater jedoch wieder heiratet und mit ihrer Stiefmutter ein Kind bekommt, ist es ausgerechnet ein Sohn. Der Sohn, den ihr Vater sich immer gewünscht hatte! Gerda fühlt sich fortan im Hause ihres Vaters ...
18,90 CHF
Am Ende der Welt
Der Band enthält vier anrührende Erzählungen mit den Titeln: Am Ende der Welt. - Trommelwirbel. - Der Osterhase. - Osterglocken.-
16,50 CHF
Von Gottes Gnaden - Band I
Ellerndörp ist ein kleines, beschauliches Dorf, wo jeder jeden kennt und nicht viele Worte gemacht werden. Doch nun ist ein neuer Gutsbesitzer nach Ellerndörp gezogen, Oberst Koltitz, und er bringt seine Frau Henriette und Tochter Erika mit in das vergessene Dorf am Ende der Welt. Mit der hübschen Erika kommt Leben in das verschlafene Örtchen. "Deiwel ja! Dat is 'n ...