Bergische Küchenklassiker
Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern der letzten 100 Jahre, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern des Bergischen Landes entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen bergischen Küchenschatz gehören. Sie zeigt darüber hinaus ebenso, wie Genuss-Menschen in der Region mit frischen heimischen Zutaten heute ...