Gaumenschmaus und Augenweide
Im Laufe der Kochgeschichte wurden viele Wege begangen. Zu allen Zeiten suchte der Mensch, ob Gast oder Koch, Wechsel und Wandel um sich herum. Der Weg ins Paradies der Küche ist zwar mühsam und man muss dabei einiges einstecken können. Aber für den Koch sollte der Begriff «Küche» eine spontane Herausforderung auf die pure Kochkunst sein.Nur mit eiserner Selbstdisziplin und ...
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