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BEEF! WURST

BEEF! WURST

Frenzel, Ralf / Spielhagen, Jan / Pegatzky, Stefan
Dem Handwerk des Wurstens widmet die BEEF!-Reihe ihr viertes Thema. Im Wurstkurs werden alle Fragen zu Zubehör, Zutaten und Herstellung beantwortet. Dazu präsentieren die Handwerker hinter der Wurst - die Metzgerneister und Viehzüchter - ihre Geheimrezepte. Natürlich darf die Zubereitung von Klassikern wie Hot Dog und Currywurst sowie passende Beilagen zur Wurst nicht fehlen. Das ist wahre Wurstliebe!

29,90 CHF

Cocktailian

Cocktailian

Adam, Helmut
Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von 13 Key Cocktails werden 230 Rezepturen vorgestellt sowie Tipps gegeben, wie ganz einfach 100 weitere Cocktails abgeleitet werden können.

67,00 CHF

Molekularküche

Molekularküche

Vilgis, Thomas
Molekularküche - ganz einfach! Prof. Dr. Thomas Vilgis, Physiker und leidenschaftlicher Hobbykoch zeigt, wie es geht. Was passiert beim Niedriggaren mit dem Braten oder bei der Emulsion von Vinaigrette und wie funktioniert's? Für Anfänger und Fortgeschrittene erläutert er auf 216 Seiten und in 50 Rezepten das Kochen mit unterschiedlichen Aggregatszuständen. Ausführlich und nachvollziehbar werden 11 Temperaturbereiche zwischen -200 und +220 ...

67,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 04/2009

FINE Das Weinmagazin 04/2009

Frenzel, Ralf
Was macht FINE-Das Weinmagazin aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit mehr als 140 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 02/2010

FINE Das Weinmagazin 02/2010

Frenzel, Ralf
Die Hochkultur des Weins: Das "European Fine Wine Magazine" wurde in Skandinavien vom finnischen Wein-Enthusiasten Pekka Nuikki gegründet. Die deutsche Ausgabe erschient seit 2008 vierteljährlich im Tre Torri Verlag. Auf über 170 Seiten lädt "Fine Das Weinmagazin" mit spannenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen ein, die edelsten Weine und ihre Macher kennenzulernen. Eine außergewöhnliche Bebilderung und eine anspruchsvolle Gestaltung ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 01/2010

FINE Das Weinmagazin 01/2010

Frenzel, Ralf
Die Hochkultur des Weins: Das "European Fine Wine Magazine" wurde in Skandinavien vom finnischen Wein-Enthusiasten Pekka Nuikki gegründet. Die deutsche Ausgabe erschient seit 2008 vierteljährlich im Tre Torri Verlag. Auf über 170 Seiten lädt "Fine Das Weinmagazin" mit spannenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen ein, die edelsten Weine und ihre Macher kennenzulernen. Eine außergewöhnliche Bebilderung und eine anspruchsvolle Gestaltung ...

30,90 CHF

Der Reiz der dritten Lebenshälfte

Der Reiz der dritten Lebenshälfte

Marighetti, Luca P / Schwarz, Gerhard
Themen wie demografischer Wandel und eine zunehmend ältere Bevölkerung machen seit Jahren Schlagzeilen - vor allem negative. Dabei ist es eher so, dass viele Ältere bei guter Gesundheit sind und unsere Gesellschaft mit wachem Geist und durch wertvolle Erfahrungen prägen und voranbringen. Die dritte Lebenshälfte ist ein Geschenk, das noch viele Überraschungen und Lebensfreuden bereithält. Auch in früheren Zeiten hat ...

92,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 03/2009

FINE Das Weinmagazin 03/2009

Frenzel, Ralf
Was macht FINE-Das Weinmagazin aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit mehr als 140 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 01/2009

FINE Das Weinmagazin 01/2009

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 148 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

Salz

Salz

Holland, Ingo / Frenzel, Ralf
Nach seinem phänomenalen "Gewürze"-Buch stellt Deutschlands "Gewürzepapst" Ingo Holland nun auf über 200 Seiten 50 Salze und Salzmischungen - von Fleur de Sel über Rosenblütensalz bis zum Schokoladensalz - informativ und kulinarisch vor und zeigt in 50 Rezepte, wie sie richtig eingesetzt werden. Einfach für jeden.

68,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 03/2008

FINE Das Weinmagazin 03/2008

Frenzel, Ralf
Nach den Kernthemen "Riesling" und "Das neue Spanien" in den ersten beiden Bänden der deutschen Ausgabe von FINE Das Weinmagazin wird das beherrschende Thema der dritten Ausgabe die Champagne sein. Besondere Reportagen über die größten Gewächse dieser wohl berühmtesten Weinbauregion der Welt sowie über die "Macher" dahinter und informativ einmalige Geschichten über eines der schönsten Getränke überhaupt bilden den Mittelpunkt ...

30,90 CHF

Mario Lohninger

Mario Lohninger

Lohninger, Mario / Frenzel, Ralf
Im Format eines Bookazines präsentiert Sternekoch und Newcomer Mario Lohninger seine kreative und moderne Küche aus dem schon jetzt legendären Silk Bed Restaurant im Cocoon Club. Seine Rezepte werden kombiniert mit dem einzigartigen Lifestyle aus Club und Restaurant und mit zahlreichen Abbildungen illustriert.

37,50 CHF

FINE Das Weinmagazin 02/2008

FINE Das Weinmagazin 02/2008

Frenzel, Ralf
Der zweite Band von FINE Das Weinmagazin beschäftigt sich ausgiebig mit dem "Neuen Spanien", einem wahren El Dorado des Weins. Daneben steht der sensationelle deutsche Winzer J. J. Prüm im Mittelpunkt der Betrachtung. Einmalige Geschichten und Kolumnen von besonderen Persönlichkeiten der kulinarischen Welt wie Jürgen Dollase und Pekka Nuikki in liebevoller Aufmachung machen auch diese Ausgabe von FINE Das Weinmagazin ...

30,90 CHF

Molekularküche

Molekularküche

Vilgis, Thomas / Frenzel, Ralf
Nach der sensationellen "Molekularküche - Das Kochbuch", die in die Welt der Küchenphysik und -chemie einführt, erklärt Prof. Dr. Vilgis chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen gucken.

91,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 01/2008

FINE Das Weinmagazin 01/2008

Schröder, Thomas / Frenzel, Ralf
Was macht FINE-Das Weinmagazin aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit mehr als 140 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie ...

30,90 CHF

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