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BEEF! GRILLEN

BEEF! GRILLEN

Frenzel, Ralf / Spielhagen, Jan
Von Hitze und Feuer Es wird heiß! Band 2 der großen BEEF!-Buchreihe erscheint pünktlich zum Frühling! Nach STEAKS. MEISTERSTÜCKE FÜR MÄNNER kommt das Feuer. GRILLEN widmet sich einer der schönsten Sachen der Welt. Keine Frage bleibt offen: Welches System für welches Stück? Direkt oder indirekt? Über oder lieber direkt in der Glut? Und, und, und ... Band 2 der BEEF!-Reihe ...

54,50 CHF

BEEF! CRAFT BIER

BEEF! CRAFT BIER

Frenzel, Ralf / Spielhagen, Jan
Vorsicht, dieses Buch kann durstig machen! Eines der letzten großen Abenteuer dieser Welt: Craft Brewing - das handwerkliche Brauen von Bier. Band 3 der großen BEEF!-Reihe macht Männer in nur 254 Seiten zum Braumeister: alle wichtigen Bierstile und ihre Geschichte, deutsche Brautradition und internationale Craft-Beer-Szene, Wissenswertes über Zutaten, leckere Gerichte zu Bier sowie detaillierte Brauanleitungen. All das macht dieses Buch ...

30,90 CHF

SZ Gourmet Edtion: Das Beste vom Schwein

SZ Gourmet Edtion: Das Beste vom Schwein

Schork, Burkhard / Pegatzky, Stefan
Im Fokus des großen Themenbandes steht Das Beste vom Schwein, kulinarisch aufbereitet von Metzger- und Küchenmeister Burkhard Schork. Ganz dem Anspruch folgend das gesamte Tier zu verarbeiten, reichen die Rezepte weit über Kotelett, Schnitzel und Filet hinaus und erklären anschaulich die Zubereitung von Metzelsuppe, Blutwurst und Leberknödeln.

16,50 CHF

SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel

SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel

Frenzel, Ralf
Ob Meisterkoch oder Kochanfänger, mit ihren rund 15.000 Stichwörtern auf 1.200 Seiten ist die Küchenbibel von Gastronom Hans-Joachim Rose längst ein Klassiker. Als Nachschlagewerk beantwortet sie sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik prägnant, umfassend und unterhaltsam. Neben Erläuterungen und praktischen Informationen aus den Bereichen Essen & Trinken finden sich auch Basis- und Spezialitätenrezepte sowie Kochanleitungen.

129,00 CHF

Restaurant Herz & Niere

Restaurant Herz & Niere

Hauser, Christoph / Köhle, Michael
Originelle Rezepte auf Herz und Niere geprüft "Respekt vor dem Lebensmittel" - ist das Credo des Berliner Restaurants "Herz & Niere". Die ganzheitliche Verarbeitung des Tieres, Produkte aus der Region und Eigenproduktionen wie Butter, Käse und Brot lassen das "Startup-Gastrounternehmen" zum Berliner Geheimtipp werden. Jedes Gericht kommt hier authentisch auf den Tisch und alle Zutaten sind zudem von Kopf bis ...

68,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 01/2014

FINE Das Weinmagazin 01/2014

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 02/2014

FINE Das Weinmagazin 02/2014

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

Ente

Ente

Kammermeier, Michael / Weil, Wilhelm
50 wunderbare, originelle und außergewöhnliche Rezepte rund um den gefiederten Freund Ente präsentiert Michael Kammermeier in seinem ersten Kochbuch. Modernes wie "Fried Duck mit Dip", Ungewöhnliches wie "Tempura von der Entenzunge" oder Klassisches wie "Entengröstl mit Champagnerkraut" verheißen kulinarische Höhepunkte der innovativen und feinen Enten-Küche. Alle von Michael Kammermeier verarbeiteten Enten, zum Beispiel die Challansoder Maisente, sind glücklich in Frankreich ...

92,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 03/2014

FINE Das Weinmagazin 03/2014

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 04/2014

FINE Das Weinmagazin 04/2014

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

Ragout vom Mammut

Ragout vom Mammut

Weber, Philipp / Meyer, Inka
Das Buch, eine humoristische Kulturgeschichte des Essens, handelt von merkwürdigen Rezepten, vergessenen Köchen und geheim gehaltenen Küchenskandalen. Hier werden die letzten Fragen der Gastronomie beantwortet: Wie blanchiert man ein Mammut? Was gab es beim letzten Abendmahl wirklich? Wie brachte Giacomo Casanova seine Geliebten zum Kochen? Was war die erste warme Mahlzeit am Nordpol? Visuell bereichert werden die 12 lustigen Geschichten ...

30,90 CHF

Wein

Wein

Rolland, Michel / Bunisset, Isabelle
Zum ersten Mal erzählt der "König der Cuvées" seine Geschichte. Er berichtet von markanten Ereignissen, angereichert mit charmanten Anekdoten, die sein Leben sowie seine Karriere beeinflussten. Als zweitältester Sohn von Weinbauern war Michel Rolland dazu bestimmt, den Familienbesitz zu übernehmen. Aber er wollte mehr tun als nur das: Nach dem Studium wurde ihm bewusst, dass Kenntnisse über den Boden sowie ...

43,50 CHF

The Artist is Resident

The Artist is Resident

Corell, Ida-Marie
THE ARTIST IS RESIDENT" ist das analytisch-künstlerisch und fantastische Resultat von Dr. Ida-Marie Corells Aufenthalt im Hospiz Hotel in St. Christoph am Arlberg. Zwischen Fiktion, Traum und Realität spiegelt die Gliederung die drei "Residenz"-Phasen "LOST IN LOCATION", "DREAM AND ISOLATION" sowie "FOUND IN CAMOUFLAGE" wider und kreiert eine Geschichte vom Suchen und Finden in Bild, Zeichnung, Collage und Text. Alle ...

43,50 CHF

BEEF! SCHUBER

BEEF! SCHUBER

Frenzel, Ralf / Spielhagen, Jan
Jetzt endlich der richtige Rahmen für den ersten Teil der BEEF!-Buchreihe: der BEEF! SCHUBER, das passende Zuhause mit den ersten 5 Bänden. BAND 1: BEEF! STEAKS - MEISTERSTÜCKE FÜR MÄNNER ISBN 978-3-944628-48-6 BAND 2: BEEF! GRILLEN - MEISTERSTÜCKE FÜR MÄNNER ISBN: 978-3-944628-61-5 BAND 3: BEEF! CRAFT BIER - MEISTERSTÜCKE FÜR MÄNNER ISBN 978-3-944628-67-7 BAND 4: BEEF! WURST - MEISTERSTÜCKE FÜR ...

223,00 CHF

FINE Das Weinmagazin 01/2016

FINE Das Weinmagazin 01/2016

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 04/2016

FINE Das Weinmagazin 04/2016

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 03/2016

FINE Das Weinmagazin 03/2016

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

FINE Das Weinmagazin 02/2016

FINE Das Weinmagazin 02/2016

Frenzel, Ralf
Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem ...

30,90 CHF

Bürgerspital Würzburg

Bürgerspital Würzburg

Frenzel, Ralf
Seit 700 Jahren prägt die Stiftung Bürgerspital die Stadt Würzburg mit. Weinkultur und soziales Engagement spielen seit Jahrhunderten die Hauptrolle und machen das Bürgerspital zu einem Zeugen großer Geschichte. Der eindrucksvolle Bildband erzählt, passend zum 700-jährigen Jubiläum der Stiftung Bürgerspital, von der einmaligen Vergangenheit und Gegenwart einer eindrucksvollen Verbindung von Wein und sozialer Fürsorge.

68,00 CHF

SZ Gourmet Edition: Das Beste vom Wild

SZ Gourmet Edition: Das Beste vom Wild

Fuchs, Karl-Josef / Pegatzky, Stefan
Der zweite Band der Themen-Reihe vereint in "Das Beste vom Wild" die raffiniertesten Gerichte aus der Spielweg-Küche. Als passionierter Jäger und Meister seines Fachs weiß Karl-Josef Fuchs eine stetig wachsende Fangemeinde mit seinen Leckerbissen von Wildgeflügel über Kaninchen und Hase bis hin zu Reh, Hirsch und Wildschwein zu begeistern. Ausführliche Erläuterungen und Bilder helfen, die Rezepte fachgerecht umzusetzen und bieten ...

55,50 CHF

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