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20 Ergebnisse.

PORT CULINAIRE NO. SIXTY

PORT CULINAIRE NO. SIXTY

Ruhl, Thomas
Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den die Port Culinaire GmbH mit Unterstützung des bekannten Buchautors und Fotografen Thomas Ruhl in der eigenen Edition herausbringt.

29,90 CHF

DIE JUNGE BAYERISCHE KÜCHE

DIE JUNGE BAYERISCHE KÜCHE

Ruhl, Thomas / Ruhl, Thomas
Die Evolution der bayerischen Küche In diesem Buch geht es um die revolutionäre bzw. evolutionäre Weiterentwicklung der bayerischen Küche. Eine Erneuerung, insbesondere durch die Adaption fremder Einflüsse, hat es in Bayern immer gegeben. So wie Knödel aus Böhmen oder Produkte aus der neuen Welt, die heute als urbayerisch betrachtet werden. Dieses Werk untersucht auch, in welchen Parametern sich eine neue ...

42,50 CHF

PORT CULINAIRE NO. FIFTY-FIVE

PORT CULINAIRE NO. FIFTY-FIVE

Ruhl, Thomas
Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den die Port Culinaire GmbH mit Unterstützung des bekannten Buchautors und Fotografen Thomas Ruhl in der eigenen Edition herausbringt.

30,90 CHF

ASCHE, GLUT & FEUER

ASCHE, GLUT & FEUER

Antoniewicz, Heiko / Hurnungee, Adrien / Ruhl, Thomas
Das Trendthema kulinarische Aschen, deren Einsatz und Verwendung, steht bei diesem Werk im Mittelpunkt. Die Rezepte haben Heiko Antoniewicz und sein langjähriger Wegbegleiter Adrien Hurnungee erarbeitet. Für die Garungen benutzten sie einen Kamado, einen Keramikofen von Monolith. Aschen werden von den beiden Chefs sehr innovativ eingesetzt. Die Rezepte sind impulsgebend. Heiko Antoniewicz zählt nicht nur zu den besten Köchen Deutschlands, ...

43,50 CHF

BROT

BROT

Gaues, Jochen / Ruhl, Thomas
Jochen Gaues ist der bekannteste Bäcker Deutschlands. Die besten Restaurants zählen zu seinem Kundenstamm. Er belieferte Bundespräsidenten, die deutsche Fußballnationalmannschaft und sogar der Ruf aus Hollywood wurde in seiner Backstube schon vernommen. Das kommt nicht von ungefähr, denn sein Brot ist einzigartig. Wer einmal davon gekostet hat, der weiß, wie gutes Brot schmecken muss! Glaubt man Jochen Gaues, so ist ...

30,90 CHF

DAS MEER, Seen, Teiche und Flüsse

DAS MEER, Seen, Teiche und Flüsse

Ruhl, Thomas / Ruhl, Thomas
Alles über Speisefisch Im Jahre 2006 erschien das Buch "Die See". Ein Werk, das begeisterte und mehrfach international ausgezeichnet wurde, unter anderem als das beste Fischbuch aller Zeiten. Dieses nun vorliegende Werk tritt die Nachfolge dieser Fischbibel an. Mit noch mehr Inhalt, erweitertem Lexikonteil und zeitgemäßen Rezepten vom einfachen Grundrezept bis zu Gerichten von Starköchen. Ein Buch, in dem man ...

42,50 CHF

PORT CULINAIRE NO. FIFTY-One

PORT CULINAIRE NO. FIFTY-One

Ruhl, Thomas / Ruhl, Thomas
Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl in der eigenen Edition Port Culinaire herausbringt.

30,90 CHF

PORT CULINAIRE NO. FIFTY

PORT CULINAIRE NO. FIFTY

Ruhl, Thomas
Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl in der eigenen Edition Port Culinaire herausbringt.

30,90 CHF

PORT CULINAIRE FORTY-NINE

PORT CULINAIRE FORTY-NINE

Ruhl, Thomas / Wojtko, Nikolai
Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl in der eigenen Edition Port Culinaire herausbringt.

30,90 CHF

Tristan Brandt

Tristan Brandt

Brandt, Tristan / Ruhl, Thomas / Ruhl, Thomas
Tristan Brandt - Restaurants in Mode Rezepte von Casual bis Fine Dining, von Burger bis Kaisergranat aus den einzelnen Restaurants. Einmaliger Inhalt mit Multipaper Buchblock. Jedes Restaurant mit eigener Typografie und Papier. Dazu Texte namhafter Autoren. Die Tristan Brandt und die Engelhorn Story. Erlebnisberichte aus den Restaurants.

66,00 CHF

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