• Ihr Warenkorb ist leer.
Zur Kasse

58 Ergebnisse - Zeige 1 von 20.

Vollständiges Rheinisches Kochbuch von 1840

Vollständiges Rheinisches Kochbuch von 1840

Stolz, Johann
Das rheinische Kochbuch, erstmal 1840 verlegt, stellt das umfassendste Werk dar, das sich jemals der rheinischen Küche gewidmet hat. Fast 400 Seiten stark, enthält es jedes Element, das die Küche des Rheinlandes heute noch ausmacht. Rund 800 Hauptgerichte, Soßen, Beilagen, Desserts und vieles andere mehr werden detailliert zum Nachkochen beschrieben. Hinzu kommen Gerichte aus Italien, Frankreich und Russland, welche die ...

42,50 CHF

Das allgemeine Kochbuch für die deutsche und deutsch-amerikanische Küche

Das allgemeine Kochbuch für die deutsche und deutsch-amer...

Kohler, Karl
Der vorliegende Band enthält eine umfangreiche Sammlung von Rezepten, die der deutschen und deutsch-amerikanischen Küche entnommen sind: von Suppen und Salaten, Gemüsen und anderen Beilagen über Geflügel und Fleisch, Soßen und Pasteten bis hin zu Backwaren, Getränken und Kompotts. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1891.

43,50 CHF

Deutsch-Amerikanisches Illustriertes Kochbuch

Deutsch-Amerikanisches Illustriertes Kochbuch

Hellstern, Charles
Der versierte Koch und Küchenchef Charles Hellstern präsentiert eine umfassende Sammlung der "besten bekannten Rezepte für Speisen, Getränke und Backwerk" der deutsch-amerikanischen Küche. Darüber hinaus enthält der Band Erläuterungen und Hinweise zur Einrichtung der Küche und zum optimalen Küchengeschirr sowie Profitipps zu verschiedenen Techniken. Mit zahlreichen Abbildungen illustriert. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1888.

39,90 CHF

Die kleine sächsische Köchin

Die kleine sächsische Köchin

Saalbach, Henriette
Das Kochbuch "Die kleine sächsische Köchin" von Henriette Saalbach gibt in 16 Kapiteln einen breitgefächerten Einblick in die bürgerliche Küche zur Biedermeierzeit. Während die enthaltenen Rezepte auch für heutige Köche noch hilfreich sein können, ist das Werk als Zeitzeugnis des 19. Jahrhunderts zusätzlich sicher auch für geschichtlich interessierte Leser ein Gewinn.Je Kapitel sind dabei stets mehrere Rezepte enthalten, insgesamt zählt ...

37,50 CHF

Kochbuch

Kochbuch

Anonymus
Dieses kleine Kochbuch aus dem Jahr 1831 enthält viele altbekannte und bewährte Rezepte aus allen Bereichen der traditionellen deutschen Kochkunst und legt deren Zubereitung anschaulich dar.

26,90 CHF

Studenten-Kochbuch

Studenten-Kochbuch

Boy, Johanna
Die Diakonisse Johanna Boy stellt im vorliegenden Bändchen eine Rezeptsammlung für Studenten zusammen - zugeschnitten auf deren besondere Bedürfnisse: Schnell und einfach soll es sein! Enthalten sind Rezepte für Suppen, heiße und kalte Getränke, Kaltschalen, Kartoffel- und Eierspeisen. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1875.

34,90 CHF

Die allezeit fertige Hamburger Köchin

Die allezeit fertige Hamburger Köchin

Bartels
Im vorliegenden Band stellt der Verfasser Bartels die einfachsten und grundlegendsten Rezepte nicht nur aus der Hamburger Küche zusammen. Ausgehend von zahlreichen Grundrezepten enthält die Sammlung Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen und Salaten, Obst, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Tipps und Tricks zum Einmachen, Marinieren und Konservieren von Lebensmitteln. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1831.

45,90 CHF

Die Köchin ohne Fehl und Tadel

Die Köchin ohne Fehl und Tadel

Rosamunda
Die unbekannte Verfasserin stellt im vorliegenden Band unter dem Pseudonym Rosamunda nahezu 400 Rezepte aus der deutschen Hausmannskost zusammen. Enthalten sind Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klößen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Schalentieren, Soßen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Pasteten, Kompotts, Cremes und Backwerk. Darüber hinaus enthält das Werk Hinweise zum Einmachen und Konservieren, eine Kurzanleitung zum ...

45,90 CHF

Volks-Kochbuch

Volks-Kochbuch

Heyl, Hedwig
Das "Volks-Kochbuch" entstand im Jahre 1905 und galt lange Zeit als das Standardwerk der traditionellen deutschen Küche. Heute ist es nicht nur historisch interessant, sondern es enthält eine Vielzahl klassischer Rezepte. Es wandte sich in erster Linie an junge Ehefrauen und Haushälterinnen und zeichnet so - ungewollt - auch ein wundervolles Sittenbild jener Zeit. Der alte Text wurde umfassend neu ...

34,90 CHF

Feldkochbuch für die warmen Länder

Feldkochbuch für die warmen Länder

Anonymus
Die klimatischen Verhältnisse in warmen Ländern erschweren dem Koch die Arbeit. Er muss sich bei der Lagerung der Lebensmittel und des Wassers auf eine schnellere Verderblichkeit und auch auf einen eingeschränkten Appetit bei seinen Kameraden einstellen. Schließlich hat er fremdartiges Gemüse und Obst zuzubereiten. Das Feldkochbuch hilft bei allen diesen Anliegen und bietet zahlreiche Rezeptvorschläge. Nachdruck aus dem Jahr 1942.

39,90 CHF

Das Kriegskochbuch

Das Kriegskochbuch

Anonymus
Das Kriegskochbuch bietet eine Vielzahl von Rezepten und Anleitungen zur Zubereitung von Mahlzeiten, die trotz aller Entbehrungen des Ersten Weltkriegs abwechslungsreiche und nahrhafte Ernährung sicherstellen sollten. Der Leser erhält einen gleichsam interessanten wie auch nachdenklich stimmenden Einblick in die Lebensbedingungen im Krieg, als die Prämisse, aus geringen Mitteln das Bestmögliche herauszuholen, überlebenswichtig war. Nachdruck der fünften Auflage aus dem Jahr ...

28,50 CHF

Das Kochbuch für Zuckerkranke

Das Kochbuch für Zuckerkranke

Gilgen, Hermine
Hermine von Gilgen, die sich als Angehörige eines Erkrankten eingehend mit der Problematik befasst hat, stellt im vorliegenden Band zahlreiche Rezepte zur schmackhaften Zubereitung von Speisen zusammen, die auch für Zuckerkranke geeignet sind. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der zweiten Auflage aus dem Jahr 1903.

34,90 CHF

Neuestes Augsburgisches Kochbuch

Neuestes Augsburgisches Kochbuch

Weiler, Sophia Juliana
Die Köchin und Hauswirtschafterin Sophia Juliana Weiler stellt im vorliegenden Band mehr als 1.000 Rezepte der Augsburger und süddeutschen Küche zusammen - Suppen und Pasteten, Kartoffelspeisen und Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel, Soßen, Puddings und Sülzen, Salate, Kompotts, Backwerk, kalte und warme Getränke. Darüber hinaus gibt sie Hinweise und Tricks zur Aufbewahrung und Konservierung, zum Kochgeschirr u. v. m. bei. ...

49,50 CHF

Regensburger Kochbuch

Regensburger Kochbuch

Schandri, Marie
Die Gastronomin und erfahrene Köchin Marie Schandri präsentiert im vorliegenden Band eine Sammlung von 1.000 Rezepten aus der Regensburger Küche, die Anleitungen zur Zubereitung von Suppen und Soßen, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Aufläufen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Puddings, Salaten, Kompotts, Eis und Backwerk u. v. m. enthält. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der zweiten Auflage aus dem Jahr 1868.

57,90 CHF

Pfälzer Kochbuch

Pfälzer Kochbuch

Bergner, Anna
Die Gastronomin und erfahrene Köchin Anna Bergner präsentiert im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 1.000 Rezepten aus der pfälzischen und internationalen Küche, die Anleitungen zur Zubereitung von Suppen und Pasteten, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klößen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Soßen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Kompotts, Eis und Backwerk enthält. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr ...

67,00 CHF

Neuestes süddeutsches Kochbuch für alle Stände

Neuestes süddeutsches Kochbuch für alle Stände

Schiller, Viktorine
Die erfahrene Köchin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 süddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der bürgerlichen Küche entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gemüsen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enthält das Werk Hinweise zur zweckmäßigen Einrichtung der Küche und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgfältig ...

49,50 CHF

Steigers deutsch-amerikanisches Kochbuch für kleinere Familien

Steigers deutsch-amerikanisches Kochbuch für kleinere Fam...

Schreyer, Woldemar
Steigers Deutsch-Amerikanisches Kochbuch für kleinere Familien, herausgegeben von Woldemar Schreyer, enthält mehr als 750 Rezepte zur Zubereitung günstiger und dennoch gesunder und schmackhafter Gerichte - von Suppen über Gemüse, Fleisch und Fisch, Salaten, Eier- und Milchspeisen bis hin zu Backwerk und Getränken. Darüber hinaus enthält der Band u. a. Tipps und Tricks zum Einmachen und Einlegen von Obst und Gemüse, ...

38,90 CHF

Deutsch-Amerikanisches Koch-Büchlein

Deutsch-Amerikanisches Koch-Büchlein

Schramm, Hannah
Hannah Schramm stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von Rezepten zusammen, die zahlreiche Tipps und Tricks für die Hausfrau beinhalten. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Braten, Gemüsen, Salaten, Brot, Mehl- und Nachspeisen fügt sie ihrer Sammlung Kapitel zum Einmachen und zur Zubereitung von Nahrung für Kranke hinzu. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1896.

22,90 CHF

Neues wohl eingerichtetes Kochbuch

Neues wohl eingerichtetes Kochbuch

Anonymus
Bei diesem Kochbuch aus dem Jahre 1782 handelt es sich wohl um das umfassenste seiner Art. Neben einem Verzeichnis von Kochrezepten aller Art enthält es unter anderem bebilderte Tranchieranleitungen und Erläuterungen zu vielen anderen Fertigkeiten, deren Kenntnis selbstverständlich für eine Hausfrau der damaligen Zeit waren.

39,90 CHF

Ergebnisse anzeigen für