Die 25 Besten
Für dieses Buch ist Klaus D. Leciejewski ein Jahr lang durch Deutschland, Österreich, die Schweiz und Südtirol gereist, hat dort zahlreiche Spitzenköche besucht und ausführlich mit ihnen gesprochen. Danach hat er seine rein persönliche Auswahl der besten 25 Köche und zwei Köchinnen getroffen und in individuellen Essays vorgestellt. In ihren subjektiven Eigenschaften sucht er nach den Quellen ihrer Kreativität. Erstmalig ...