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Backen mit Pasta Madre

Backen mit Pasta Madre

Carpi, Vea
Vielseitig und gesund: Pasta Madre ist eine milde italienische Sauerteig-Variation. Bäuerin Vea Carpi verrät ihre Rezepte und Lebensphilosophie rund um die "Mutterhefe". Das traditionelle Backen mit Pasta Madre braucht Zeit und entschleunigt, das Brot wird dafür besser und bekömmlicher! Die Mutterhefe kann man selbst ansetzen, vermehren oder auch über Online-Tauschbörsen erhalten. Veas Pasta Madre ist bereits 70 Jahre alt. Damit ...

39,50 CHF

Langkofel

Langkofel

Algrang, Manfred Anton
1869 gelingt dem Österreicher Paul Grohmann mit zwei Führern das scheinbar Unmögliche - die Erstbesteigung des mächtigen Langkofel. Reinhold Messner, der die Dolomiten kennt wie kaum ein anderer, geht auf Spurensuche: Wer waren diese Pioniere? Welche Hilfsmittel gab es und welche Grenzen galt es zu überwinden?

26,50 CHF

Kafka in Meran

Kafka in Meran

Rieder, Veronika / Rina, Patrick
Kann es sein, dass Franz Kafka in Meran an einer Autonomiekundgebung für Südtirol teilnahm? Kafka-Biograf Reiner Stach meint ihn auf einem Foto erkannt zu haben. Auch in weiteren Beiträgen wird dem Aufenthalt Kafkas im Meran der Schwellenzeit um 1920 nachgegangen: Fokuspunkte sind seine in Meran verfassten "Briefe an Milena", der von ihm beschriebene Antisemitismus, das Kulturleben, der Kurtourismus und die ...

39,50 CHF

In die klare Luft springen

In die klare Luft springen

Ferdigg, Magdalena / Parteli, Anna Maria / Ramoser, Carmen / Rungger, Nadia / Unterfrauner, Nadia
Bevor unsere Welt in Flammen aufgeht, wird sie noch einmal perfekt sein", so lautet die Anfangszeile eines der Texte. Es ist eine bunte Mischung aus Lyrik und Prosa, mal dramatisch, mal lustig, oft kritisch und bisweilen fantastisch. Die Texte sind Spiegel einer jugendlichen Lebenswelt und voll der großen Fragen an unsere Zeit. Laut Begründung der Jury finden sich darin immer ...

25,50 CHF

Kampfgemeinschaft

Kampfgemeinschaft

Kramer, Johannes
Die Division "Brandenburg" galt als Elitetruppe der Wehrmacht. Ihre Mitglieder kämpften in Fremduniform hinter feindlichen Linien, ab 1943 wurden sie in der Bandenbekämpfung in Norditalien und am Balkan eingesetzt. Vor allem Minderheitendeutsche aus ganz Europa wurden gezielt angeworben, darunter auch der hohe Anteil an Südtirolern. Der Autor analysiert die Mobilisierung und den Einsatz sowie das Wirken der Veteranen nach 1945.

39,50 CHF

Eschenbach am Ritten

Eschenbach am Ritten

Niederstätter, Maria / Mair, Gerald
Der Ritten, der Bozner Hausberg und ein uraltes Siedlungs- und Durchzugsgebiet, war bis weit ins 20. Jahrhundert hinein eine kleine Welt für sich und trotz seiner Stadtnähe recht autonom. Die Voraussetzung dafür bildeten die vielen Handwerks- und Gewerbebetriebe. Sie ermöglichten die Herstellung und den Transport der begehrten Rittner Produkte. Dieses Buch schildert kulturelle, historische, geologische Aspekte: Wie es in der ...

30,90 CHF

28 Göttinnen

28 Göttinnen

Unteregger, Thea
DIE MACHT DER GÖTTIN Welche Göttinnen gab es in den Alpen in vorchristlicher Zeit? Thea Unteregger macht sich auf die Suche und entdeckt ihre Spuren in abgelegenen Tälern und an bekannten Kultplätzen. Fangga, die Riesin, lehrt uns Gelassenheit, die Bärengöttin Artio zeigt den Weg zu einer selbstbewussten Mütterlichkeit. Die Hirtin Margriata behütet das Leben, die Göttin Victoria hilft uns, unsere ...

39,50 CHF

Lass die Sau raus

Lass die Sau raus

Gschnitzer, Magdalena / Teissl, Myriam
Mit Essen und nachhaltigem Einkaufen kann jede und jeder die Welt verändern! Wie das geht, zeigt Umweltaktivistin Magdalena Gschnitzer. Vegane Ernährung schmeckt gut, ist gesund, vielseitig und beruhigt das Gewissen. Humorvoll und augenzwinkernd überzeugt Gschnitzer alle Schlemmer/-innen mit einfachen, abwechslungsreichen und bunten Rezepten. Viele Infos rund um Umwelt- und Meeresschutz sorgen für den Blick über den Tellerrand hinaus.

39,90 CHF

Das Kräuterwissen meiner Großmutter

Das Kräuterwissen meiner Großmutter

Mangger Walder, Rosi
Altes Wissen aus der Natur Rosi Mangger Walder ist die "Kräuter-Rosi". Das Wissen um die Natur und ihre Schätze hat sie von ihrer Großmutter. Rosi beschäftigt sich seit Jahren mit der Kraft der Kräuter und Wildpflanzen. Sie bringt die Anwendungen und Rezepte ihrer Großmutter Agnes in die heutige Zeit und ergänzt sie nach modernem Wissensstand. Wichtig sind ihr dabei Tradition ...

39,50 CHF

Unrecht

Unrecht

Schwienbacher, Agnes
Aus dem Frauenknast Eines Nachts klingelt es an der Tür, Agnes wird verhaftet. Erst nach einiger Zeit wird ihr klar: Sie wird des Drogenhandels beschuldigt, ihr drohen bis zu zehn Jahre Gefängnis. Eindringlich berichtet Agnes vom Alltag im überfüllten Frauengefängnis "Dozza" in Bologna. Sie erzählt, wie die Zustände dort an den Insassinnen zehren. Haben sie durch ihre Verfehlungen das Recht ...

27,90 CHF

Passione Cooking

Passione Cooking

Morat, Julia
Julia kocht leidenschaftlich gern. Ihre Rezepte sind einfach und schnell zubereitet und immer aus frischen Zutaten, die überall erhältlich sind. Julia hat das Kochen von ihrer Mama und von Oma Imma gelernt. Es sind viele alte, überlieferte Familienrezepte, die sie mit modernen Zutaten kombiniert. Manchmal wagt sie sich an neue Experimente, die sofort verkostet werden: Töchter Linda und Mara sind ...

35,50 CHF

Was Bäume erzählen

Was Bäume erzählen

Fuchs, Margareta
Sagen und Legenden von stummen Riesen Sie raunen, flüstern, ächzen und singen. Auf der ganzen Welt sind Bäume von unzähligen Sagen, Märchen und Legenden umwoben. Bäume gelten als Wohnorte von Gottheiten, sie sind Gesundheitsspender und Gerichtsstätte, manchen Mythen zufolge sind die ersten Menschen aus ihnen entstanden und der Weltenbaum verbindet Himmel und Erde miteinander. Margareta Fuchs erzählt vom trostspendenden Schutz ...

39,50 CHF

100 Fragen zur Migration

100 Fragen zur Migration

Benedikter, Thomas
Recht auf Migration? Wie die meisten EU-Länder ist auch Italien zu einem Einwanderungsland geworden und Südtirol zu einer Region, die immer mehr Migrantinnen und Migranten braucht und aufnimmt. Doch an der Asyl- und Migrationspolitik scheiden sich die Geister, Verunsicherung und Halbwissen dominieren oft die Diskussion. Mit kurz gefassten Informationen und nüchternen Darlegungen beantwortet der Autor 100 relevante Fragen zum Thema.

27,90 CHF

Frauen im Kriegsdienst

Frauen im Kriegsdienst

Hanifle, Thomas
Akteurinnen im Krieg Krieg gilt als Männersache. Doch während des Zweiten Weltkrieges waren viele Frauen als Flakhelferinnen, Telefonistinnen, Übersetzerinnen und auch als KZ-Aufseherinnen im Einsatz. Wer waren diese Frauen, die für Wehrmacht oder SS arbeiteten? Anna Ruepp war Flakhelferin bei München, Hedwig Zonta hatte sich freiwillig zur Waffen-SS gemeldet und war Funkerin, Terese Neubauer war Verpflegungsverantwortliche in einem Kriegslazarett in ...

36,50 CHF

Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern

Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern

Heiss, Anna
Es gibt sie noch: die gute, ursprüngliche Südtiroler Küche. Wir finden sie in den schlichten alten und neuen Dorfkochbüchern: Frauen, Männer, Junge, Alte, Vereine und Verbände haben sich die Mühe gemacht und die Hausfrauen und Bäuerinnen nach ihren traditionellen Rezepten befragt. Daraus sind besondere Kochbücher entstanden. Die Obermaiser Frauen zählten zu den ersten, bald folgten die Kalterer, die Montaner, die ...

16,50 CHF

Flinke Schnitzer, arme Witwen, freche Rodler

Flinke Schnitzer, arme Witwen, freche Rodler

Piazza, Sabine
Witwen betteln um Unterstützung, Männer erbeten eine Heiratserlaubnis und ein Hutdieb treibt sein Unwesen. Anhand ausgesuchter Originaldokumente wird Grödens Geschichte lebendig. So melden Ärzte Fälle von Typhus und Ruhr, während die Schulpflicht den Obrigkeiten Kopfzerbrechen bereitet: Viele Familien schicken ihre Kinder lieber zum Hüten als in die Schule. In den 1880ern muss unbedingt ein neues Schulgebäude erbaut werden, aber wer ...

36,50 CHF

Einmal Option und zurück

Einmal Option und zurück

Verdorfer, Martha / Pallaver, Günther / Steurer, Leopold
Nach 1945 zeigen sich die Folgen der Option von 1939. Damals stand die Südtiroler Bevölkerung vor der Alternative, ins Deutsche Reich abzuwandern oder im Land zu bleiben. Rund 86 Prozent optierten für die Auswanderung, etwa 75.000 Personen verließen Südtirol tatsächlich. Nach Kriegsende wollen viele zurückkehren, sind aber staatenlos. Viele stehen mit leeren Händen da und sind nicht mehr willkommen. Die ...

42,90 CHF

Erich Amonn

Erich Amonn

Heiss, Hans / Lechner, Stefan
Erich Amonn (1896-1970) war nach 1945 einer der wichtigsten Akteure der Südtiroler Nachkriegspolitik. Als Mitbegründer der SVP stellte er die Weichen für die Reorganisation der Südtiroler Politik und den Aufbau einer Autonomie. Trotz großer Verdienste blieb er umstritten, wurde innerhalb der Partei entmachtet, geriet in Vergessenheit. Diese Biografie würdigt Amonns politisches Engagement und unternehmerisches Handeln.

49,90 CHF

Alles gut

Alles gut

Kofler, Astrid / Wiedenhofer, Thomas
Was war und wird. Astrid Kofler spürt im Gespräch mit 90-Jährigen dem nach, was das Leben ausmacht. Der ehrliche Blick zurück, das ganz unterschiedliche Erinnern sowie die Erfahrungen und Weisheiten bewegen: Nachträglich war vieles gut. Alter bedeutet aber auch Vergessen und Gebrechlichkeit, den Verlust der Selbstständigkeit und die Angst vor Einsamkeit. In intimen Momenten blitzt dennoch immer Freude durch - ...

49,90 CHF

Die Lärche

Die Lärche

Unterhofer, Elisabeth / Hager, Irene / Madejsky, Margret
Die Lärche ist ein ganz besonderer Nadelbaum, den die Menschen in der Volksmedizin, im Handwerk und in der Landwirtschaft seit jeher nutzen. Vom Holz über die Nadeln und Zapfen bis hin zum wertvollen Harz - alle Teile der Lärche sind nutzbar. Elisabeth Unterhofer und Irene Hager erkunden die vielseitige Rolle dieses heiligen Baums und gehen dem alten Wissen um seine ...

27,95 CHF

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