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18 Ergebnisse.

A la Carte Wein-Guide Österreich 2024

A la Carte Wein-Guide Österreich 2024

Grünwald, Christian
Österreichischer Wein hat Weltklasse-Niveau! Der renommierte Weinexperte Willibald Balanjuk verkostet alljährlich für den A la Carte-Weinguide etwa 3.500 Weine und bewertet sie nach dem international maßgeblichen 100-Punkte-System. Ergänzend dazu findet der Leser Kurzporträts der besten Weingüter und einen Rückblick auf die jeweils besten Jahrgänge.

29,90 CHF

Tiroler Kost und höchste Küche

Tiroler Kost und höchste Küche

Es ist im wahrsten Sinn des Wortes allerhöchste Küche, die Alexander Fankhauser in Hochfügen im Zillertal auf 1.500 Metern Seehöhe zelebriert. Die Zirbenstube des elterlichen Sporthotel Lamark wurde in den letzten Jahren zu einem Feinschmeckertreff ersten Ranges. Ansässige, aber auch viele weit gereiste Gourmets lassen sich vom kreativen Mix des jungen Spitzenkochs verzaubern. Das Herzstück seines Könnens erwarb sich Alexander ...

A la Carte: Wiener Klassik

A la Carte: Wiener Klassik

D + R Verlags GesmbH
Panierte Identität: Wiener Schnitzel, Backhendl, Backfleisch und Pariser Schnitzel Innere Werte: Bruckfleisch, Herz, Niere, Beuschel & Hirn Volle Tasche: Gefüllte Kalbsbrust – ein Braten für besondere Gelegenheiten Kulinarische Verbindungen (gut papriziert): Paprikahendl, Gulasch, Reisfleisch Das Geheimnis der Fleckerln: Schinkenfleckerln, Krautfleckerln & die Tante Jolesch Die (faschierte) Masse für alle Tage: Faschierter Braten und Gefüllte Paprika Die große Oper: Alt-Wiener Tafelspitz, ...

21,90 CHF

Kim kocht

Kim kocht

Kim, Sohyi
Die Südkoreanerin Sohyi Kim ist der exotische Star der Wiener Gastroszene: Publikum und Gourmetkritiker begeistert sie in ihrem Wiener Restaurant mit ihrer einfallreichen Crossover-Cuisine! In ihrem Kochbuch, das nun in der vierten Auflage erscheint, sind Kims spannendste Kreationen und Tipps zum Nachkochen versammelt. Die 60 Rezepte sind auf 148 Seiten schrittweise und verständlich aufbereitet und in die Kapitel "Kalt" und ...

31,90 CHF

Pfarr Platz Wirt Wein

Pfarr Platz Wirt Wein

Edition A la Carte
Am Pfarrplatz in Wien-Heiligenstadt siedelten bereits vor 2.000 Jahren ?die Römer. Später wohnte hier Ludwig van Beethoven und fand Inspiration für seine Kompositionen. Faszinierenderweise präsentiert sich der Platz seit dieser Zeit in einem beinahe unveränderten Zustand. Dieses Buch erzählt facettenreich die Jahrhunderte währende Geschichte dieses magischen Orts, es beschreibt ausführlich den Werdegang des Heurigen ¿Mayer¿ und des Restaurants ¿Pfarrwirt¿ sowie ...

30,00 CHF

A la Carte: Wiener Wein

A la Carte: Wiener Wein

D+R Verlags GesmbH
Wiener Wein macht vor nichts halt. Sogar in der Wiener Innenstadt, wie etwa am Schwarzenbergplatz, oder im Areal von Schloss Schönbrunn findet man kleine Weingärten, die tatsächlich bewirtschaftet werden. Auch wenn bei Geschichten über den Wiener Wein der Gemischte Satz im Vordergrund steht, ist die Sorte Grüner Veltliner mit einem Drittel doch recht dominant. 80 Prozent der rund 630 Hektar ...

21,90 CHF

Das Essen zum Wein

Das Essen zum Wein

Wagner-Bacher, Lisl / Ellert, Luzia
Das »Landhaus Bacher« in der Wachau ist nicht nur für eine außergewöhnliche Küche berühmt, sondern auch für einen Weinkeller der Extraklasse. In diesem Buch ist beides vereint: Für den Wein ein ausführlicher Leitfaden für die kompetent gestaltete Degustation im privaten Rahmen, Rebsortenkunde und Weintypologien zur Zusammenstellung eigener Weinmenüs und für die Küche 50 Rezepte zum einfachen Nachkochen, die von der ...

37,00 CHF

Kochen mit Andi und Alex

Kochen mit Andi und Alex

Edition A la Carte
Genuss auf österreichisch: Das Buch zur erfolgreichen ORF-Kochshow der beiden beliebten Köche Andreas Wojta und Alexander Fankhauser bietet original österreichische Küche und feine Varianten.Nach dem Erfolg ihres ersten Buches hält das österreichische Koch-Dreamteam Andi und Alex eine ganze Reihe eleganter Rezepte bereit, die auf charmante Art die traditionelle österreichische Küche in die Moderne führen und auch für anspruchsvolle Gourmets zugänglich ...

51,90 CHF

Cuisine Alpine - Andreas Döllerer

Cuisine Alpine - Andreas Döllerer

Andreas Döllerer / Edition A la Carte
Andreas Döllerers neues Buch "Cuisine Alpine" nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen. Mit Texten von Alexander Rabl und Fotos von Joerg Lehmann.¿ Andreas Döllerer hat die Cuisine Alpine zu seinem Markenzeichen gemacht. Er arbeitet fast ausschließlich mit Zutaten, die er von einem Netzwerk an Produzenten und Bauern aus den Salzburger Alpen bezieht. ¿ Das ...

82,00 CHF

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