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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1.3, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Sprache: Deutsch, Abstract: Personen, welche unter einer durch Nahrungsmittel ausgelösten Allergie oder Intoleranz leiden, sind auf die Kennzeichnung vorhandener Allergene in Lebensmitteln angewiesen. Die Allergenkennzeichnung sowie deren Methoden sind in unterschiedlichen Verordnungen geregelt, wobei jeder Mitgliedsstaat über das Recht verfügt, abweichende Regelungen ...

Studienarbeit aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1.7, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Veranstaltung: Ernährungsassoziierte Erkrankungen, Sprache: Deutsch, Abstract: Anhand des Fallbeispiels von Herrn K. wird der Ablauf und die Umsetzung einer Ernährungsberatung aufgezeigt. Fehlende laborchemische Parameter werden thematisiert. Unter Verwendung vorhandener Daten wird der gesundheitliche Zustand von Herrn K. eingeschätzt und ein Ernährungstherapie-Konzept inklusive ...