Der Champignon von der Spore bis zum Konsum
Für eine erfolgreiche Champignonkultur benötigt man einen dunklen Raum mit einer möglichst gleichmäßigen Temperatur von 16 bis 20 Grad und ohne Zugluft. Für die Anzucht benötigt man dann Pilzsporen, auch Brut genannt, und guten, frischen Pferdemist, welcher möglichst kein Stroh enthält. Der Mist muss auf einen Haufen aufgeschüttet werden, damit er gären kann. Wenn er sich erhitzt hat, muss er ...