![Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/166/16691714/CHSBZCOP0316691714.jpg)
Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz
Essen hat über die Nährstoffzufuhr hinaus großen sozialen Stellenwert, Riechen, Schmecken und das gemeinsame Erlebnis sind Mittel der Kommunikation und Stimulation. Krankheits- oder altersbedingte Einschränkungen beeinträchtigen diese sozialen Aspekte, besonders in Pflegeeinrichtungen kommen sie oft zu kurz.Hier setzt das interdisziplinäre Autorenteam an: Auf Basis wissenschaftlicher und medizinisch-pflegerischer Grundlagen geben ihre Vorschläge dem Essen auch mit Einschränkungen auf einfache Weise mehr ...