Proteinasen des Europäischen Welses Silurus glanis L
Proteolytische Enzyme werden in verschiedenen Bereichen der Industrie, Landwirtschaft, Medizin und molekularen Biotechnologie eingesetzt. Die Suche nach neuartigen Proteinasen mit hoher Aktivität und unterschiedlicher Spezifität bleibt dringend. Drei Isoformen von Pepsin und drei Isoformen von Trypsin, drei Isoformen von Chymotrypsin und zwei Isoformen von Elastase wurden aus der Magenschleimhaut des Europäischen Welses Silurus glanis L. mit Hilfe von Reinigungsmethoden (Entsalzung, ...