Antioxidative Aktivität Reiskleieextrakt 3 Sorten mit DPP...
Reis ist ein sehr wichtiger Rohstoff in Indonesien und ein Lebensmittel, das von mehr als der Hälfte der Weltbevölkerung konsumiert wird.Beim Mahlen von Reis zu geschliffenem Reis fallen Nebenprodukte in Form von Kleie/Kleber (8-12%) an, d.h. die Schale, die beim Mahlen entsteht, ist Teil des zerkleinerten Reises, der ein großes Potenzial für eine optimale Nutzung bietet. Bislang wird die Reiskleie ...