Beeinflussung des Konsumverhaltens in der Gastronomie dur...
Diplomarbeit aus dem Jahr 1997 im Fachbereich Hotelfach / Gaststättengewerbe, Note: 4, 5, Hotelfachschule Thun (HGF THUN), Sprache: Deutsch, Abstract: Warum braucht eine Speisekarte, die richtige Farbe und Form? Oder warum braucht ein Restaurant eine "Corporate Identity"? Sicherlich geht niemand auswärts essen, nur weil ihm das Design einer Speisekarte gefällt. Doch wie weiss ein Gast, der noch nie in diesem ...