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Nano-Formulierung von Resveratrol für Anwendungen in Lebensmitteln und Getränken
Resveratrol ist eine Art natürlich vorkommendes Phenol, ein Stilbenoid und ein Phytoalexin, das von mehreren Pflanzen als Reaktion auf Verletzungen, Stress und den Angriff von Mikroorganismen gebildet wird, wie es in der Haut von roten Trauben, Beeren, Erdnüssen usw. vorkommt, und das eine erhebliche Bedeutung für seine günstigen Potenziale für die menschliche Gesundheit erlangt hat, die verschiedene Aktivitäten wie kardioprotektive, ...

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