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Mit Kürbis lässt sich viel mehr als Halloween-Schnitzereien und Kürbissuppe zaubern. Wenn die Blätter an den Bäumen sich langsam in leuchtende Rot-, Gelb und Orangetöne färben ist es Zeit für den das leckere Gemüse. Kürbisse sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern liefern uns auch bei gerade mal 25 Kalorien pro 100 Gramm wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Besonders erwähnenswert: ihr hoher ...

Süß und pikant: So vielseitig ist Rhabarber! Wer liebt nicht Omas selbst gebackenen Rhabarberkuchen? Ob leicht säuerlich oder süß: Das gesunde Gemüse kann noch viel mehr und überrascht zum Beispiel als saure, frische Zugabe in einem Pulled Pork Burger, auf Pizza oder in Risotto. Der dänische Koch und Fotograf Søren Staun Petersen lädt Sie auf eine kulinarische Reise in die ...