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Im Jahr 2019 hat ein Papier der EAT-Lancet-Kommission mit dem Titel "Food in the Anthropocene" besondere Aufmerksamkeit erlangt. Darin werden Empfehlungen für eine nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung auf der Grundlage der planetaren Grenzen gegeben. Die als "Planetary Health Diet" bezeichnete Ernährungsweise soll nicht nur die Gesundheit fördern und ökologisch verträglich sein, sondern auch den gesellschaftlichen Ansprüchen genügen. Die Stellungnahme der ...

Vitamin D hat eine lange Historie. Erstmals wissenschaftlich beschrieben wurde der Vitamin D-Mangel Mitte des 17. Jahrhunderts durch Daniel Whistler und Francis Glisson. Obwohl in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts der Zusammenhang von Sonnenlicht, Vitamin D-Mangel und Rachitis bekannt war, galt die generelle Prophylaxe in Deutschland zunächst wegen möglicher Nebenwirkungen als umstritten. Erst ab den 50er Jahren wurde die ...