Gemischter Müsliriegel unter Verwendung von Fruchtnebener...
Die Verschwendung von Lebensmitteln und ihren Nährstoffen in Haushalten und in der Agrarindustrie hat negative Auswirkungen auf die Umwelt. Gleichzeitig versuchen die Menschen, nährstoffreiche Lebensmittel zu konsumieren. Dies hat dazu geführt, dass man sich Gedanken über eine nachhaltige Verwertung von Lebensmitteln macht. Das Ziel dieses Buches ist die Herstellung von Müsliriegeln aus dem Nebenprodukt Fruchtsaft. Es wurde ein 2²-faktorielles Design ...