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Samtig-weich und rot - Himbeeren lassen nahezu jeden im Nu auf einer rosaroten Sommerwolke schweben. Kein Wunder also, dass dem zierlichen Früchtchen eine positive Wirkung auf das Gemüt nachgesagt wird. Aber es kann noch mehr: Sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten macht die Himbeere eine gute Figur - hier sind die Rezepte dafür!