Methoden der Hotel Operation Research
Das Tutorial beschreibt die Probleme und Perspektiven der Entwicklung der Hotellerie in Moskau. Das erste Kapitel untersucht einen neuen Ansatz für Human Resource Management - Strategisches Management von Personal in der Gastronomie, die Beziehung Geschäftsstrategie und Personalpolitik. Das zweite Kapitel analysiert den aktuellen Stand der Arbeitsressourcen des Hotelkomplexes in Moskau, die Prognose des Personalbedarfs unter Berücksichtigung der Inbetriebnahme neuer Beherbergungsbetriebe ...