Wesentlich für die ökologische Tomatenproduktion
Die Tomate ist eines der am häufigsten angebauten Frischmarktgemüse. Da Tomaten jedoch sehr ertragreich und arbeitsintensiv sind, sind ¿-Hektar-, ¿-Hektar- und 1-Hektar-Produktionseinheiten bei Gemüsegärtnern üblich. In Massachusetts zum Beispiel gibt es ca. 500 Hektar Tomaten und ca. 500 Gemüsefarmen. Da einige der größeren Betriebe 10-15 acres Tomaten produzieren, bauen nicht wenige Betriebe weniger als einen acre an (McCraw et al, ...