Leistungsmanagement und -messung: Ein Kontext im Gastgewerbe
Ein sehr wichtiger Beitrag auf dem Gebiet des Leistungsmanagements und der Leistungsmessung in Hotels.... Dieses Buch ist ein Muss für den anspruchsvollen Hotelmanager. Dieses Buch untersucht das Phänomen des Leistungsmanagements und der Leistungsmessung in der Hotelindustrie. Das Buch untersucht, inwieweit Hotelbetreiber Techniken des Leistungsmanagements und der Leistungsmessung einsetzen, und vermittelt ein Verständnis der Ansätze zur Leistungsmessung in den Management-Hotels. Es ...