Biotechnologische Produktion der ¿-3-Fettsäure EPA aus Al...
¿-3-Fettsäuren beugen nachweislich Herzkreislauferkrankungen vor, sind jedoch in den meisten Nahrungsmitteln nur in geringen Mengen enthalten. Eine biotechnologische Herstellung von ¿-3-Fettsäuren, insbesondere der Eicosapentaensäure (EPA), ist daher interessant. Es werden Wege zur Optimierung der EPA-Produktivität mit der Kieselalge Phaeodactylum tricornutum beschrieben. In einem neuen Photobioreaktor werden der Einfluss der wichtigsten Wachstumsparameter, wie Temperatur, Begasungsrate, Nährstoffe u.a., sowie das Fettsäurespektrum von ...