DIE BIBEL DER KÄSEREZEPTE
EINFÜHRUNGWillkommen bei der Käseherstellung!Jeder liebt Käse, aber was ist das wirklich und warum machen wir ihn nicht öfter zu Hause? Käse ist ein Milchprodukt aus Milch, das in einer Vielzahl Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen durch Koagulation des Milchproteins Kasein hergestellt wird. Es besteht aus Proteinen und Fett aus Milch, normalerweise der Milch von Kühen, Büffeln, Ziegen oder Schafen.Der meiste hausgemachte ...
