Die Oxen-Connection
Über viele Jahrhunderte musste Ochsenfleisch aus Ungarn nach Mitteleuropa importiert werden, da die mageren heimischen Rinderrassen den Bedarf nicht decken konnten. Genial dabei: Das Fleisch transportierte sich selbst! Jährlich wurden bis zu 200.000 große wilde Steppenochsen von mutigen Treibern und mit einer großartigen logistischen Organisation über Österreich in Richtung Westen getrieben - ein ebenso riskantes wie lukratives Geschäft für Viehbarone ...