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3 Ergebnisse.

Ernährungsbezogene Metabolomik für die Weizenqualität

Ernährungsbezogene Metabolomik für die Weizenqualität

Lamine, Myriam
Weizen ist eine wichtige Getreideart, die einen wesentlichen Beitrag zur menschlichen Ernährung leistet. Natürlicher Weizen hat eine Reihe medizinischer Eigenschaften, da jeder Bestandteil des ganzen Weizenkorns Elemente enthält, die der menschliche Körper benötigt. Weizen (Triticum aestivum) ist eines der am meisten angebauten und verwendeten Grundnahrungsmittel in der menschlichen Ernährung. Die Metabolomik ist ein potenzielles Instrument, um die Veränderungen in der ...

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Ampelographie der tunesischen Weinrebe

Ampelographie der tunesischen Weinrebe

Lamine, Myriam / Zoghlami, Néjia / Mliki, Ahmed
Im Rahmen des Programms zur Sanierung und Erhaltung des tunesischen Weinerbes und in Anbetracht der Bedeutung der Variabilität des lokalen Rebsortenbestands wurden morphologische und molekulare Mikrosatellitenmarker verwendet, um 61 Rebsorten der kultivierten autochthonen tunesischen Reben zu erfassen. Die Verwendung von 17 ampelographischen Deskriptoren führte zu einer hohen Anzahl von Morphotypen und ermöglichte die Diskriminierung aller Kultivare. Die multivariaten Analysen Typ ...

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Polyphenole und antioxidative Aktivitäten der Frucht von Opuntia dillenii

Polyphenole und antioxidative Aktivitäten der Frucht von ...

Lamine, Myriam / Rahali, Fatma
Die Extraktion von Phenolverbindungen ist ein sehr wichtiger Schritt für die Verwertung dieser Wirkstoffe. Sie hängt nämlich von der Extraktionsmethode und dem geeigneten Lösungsmittel ab, das ihre biologischen Eigenschaften bewahrt. In dieser Studie zeigte sich, dass die Mazeration mit 100% Ethanol die beste Extraktionstechnik für Gesamtpolyphenole und Flavonoide ist. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen auch, dass das Fruchtfleisch den höchsten ...

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