Der Einfluß ionisierender Strahlen auf Lebensmittel und d...
Inhaltsangabe:Einleitung: Bereits im Jahr 1943 zeigten Forscher am Beispiel eines ¿Hamburgers¿, daß ionisierende Strahlen zur Haltbarmachung von Lebensmitteln eingesetzt werden können. Während damals noch Röntgenstrahlen zum Einsatz kamen, steht heute die radioaktive Bestrahlung von Lebensmitteln zur Diskussion. Der Anwendung radioaktiver Strahlen zur Konservierung von Lebensmitteln wird eine immer größere Bedeutung zukommen. Das Verfahren gilt als kostengünstig und sehr wirksam. Auf ...