Küchenkräuter extrem
Die Welt geht ins Extrem. Durch den Klimawandel können wir mit vermehrten Niederschlagsmengen und auch mit längeren Trockenperioden rechnen, welche unsere Pflanzen in periodisch auftretenden Stress versetzen. Doch bis zu welchem Extrem helfen ihre Schutzmechanismen veränderte Umweltbedingungen unbeschadet zu überdauern? Auf welche Weise wirken sich Wasserdefizit und -überschuss auf ernährungsphysiologisch wichtige Substanzen aus? Wie leistungsfähig ist das antioxidative Schutzsystem und ...