![Eine mechanistische biofunktionale Wirkung von echtem hellenischem Honig](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/391/39108584/CHSBZCOP0339108584.jpg)
Eine mechanistische biofunktionale Wirkung von echtem hel...
Das vorliegende Buch beleuchtet einige weniger bekannte biofunktionale Eigenschaften hellenischer einblütiger Honige auf der Grundlage der antioxidativen In-vitro-Aktivität, des Gehalts an Phytochemikalien, Kupfer und Eisen, ergänzt durch physikalisch-chemische Parameter und Chemometrie, um die Einzigartigkeit des Produkts zu überprüfen. Mit Hilfe der Bootstrap-Analyse wurde eine neue Theorie über die antioxidative In-vitro-Aktivität und den Gesamtgehalt an phytochemischen Stoffen in hellenischen monofloralen Honigen ...