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Phenolische Verbindungen sind sekundäre Metaboliten, die weithin als potente Alternativen zu synthetischen Arzneimitteln eingesetzt werden. Die vorliegende Studie wurde durchgeführt, um die hepato-nephroprotektive Rolle des wässrigen Blattextrakts von Salvia officinalis (EASO) gegenüber durch Rizinusöl (HR) induzierten Leber- und Nierentoxizitäten bei Wistar-Ratten zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten, dass EASO einen signifikanten Schutz vor makroskopischen Leber- und Nierenschäden bietet, die durch HR ...

Die Phytotherapie oder Pflanzenmedizin ist eine der ältesten Heilmethoden der Welt. In den letzten Jahrzehnten wurde den natürlichen Substanzen eine immer größere Bedeutung beigemessen. In diesem Rahmen interessierten wir uns für die Durchführung einer ethnopharmakologischen Studie über die traditionelle und medizinische Verwendung von Edellorbeer in Nordtunesien, sowie über die Ernährungsqualität und die biologischen Aktivitäten in Form von antioxidativer und antibakterieller ...

Natürliche pflanzliche Proteine erscheinen als Alternativen zu tierischen Quellen bei der Herstellung bioaktiver Peptide (BAP), da sie sicher sind, über reiche Ressourcen verfügen und leicht in großem Maßstab hergestellt werden können. Daher sind bioaktive Peptide und aus Pflanzen gewonnene Proteinhydrolysate vielversprechende Inhaltsstoffe für die Entwicklung von Gesundheits- und Funktionsprodukten. Ziel der vorliegenden Studie ist es, die strukturellen Merkmale funktioneller Biopeptide, ...