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Im neuen Buch der erprobten TEM-Autorin geht es ums Eingemachte: Durch Zufall ist sie 2016 auf das wilde Fermentieren (Milchsäuregärung) von Gemüse gestoßen. Die anfänglichen Zweifel wichen schnell der Begeisterung. Ihr Buch entspricht einem Basiskurs fürs Fermentieren und bietet viel Wissenswertes, wie verschiedene Techniken der Nahrungskonservierung über die Jahrhunderte, Zubehör und Hoppalas.Im Mittelpunkt steht der gesundheitliche Aspekt, stets vor dem ...

Wir alle essen täglich, um Kraft und Energie zu tanken, um Freude und Genuss zu erleben. Die Ernährung nach der Traditionellen Europäischen Medizin (TEM) setzt genau hier an: Die 4-Temperamente-Küche mit den Elementen Feuer, Wasser, Erde und Luft unterstützt und begleitet uns durch den Tag, das Jahr und das Leben. Die Autorin appelliert:»Wecke deine Lebensgeister mit einer für dich individuell ...