Injera und Freunde
Vielfach erprobte, köstliche Rezepte aus der einzigartigen traditionellen Küche EritreasAus dem Inhalt:- Herstellung des Hirse-Sauerteigs für Injera - ohne Hefe- Zubereitung von Injera- Beilagen, scharf oder mild, vegetarisch, vegan oder mit Fleisch- Gerichte ohne Injera- Informationen zu den verwendeten Lebensmitteln und deren Verarbeitung- Hinweise zu Bezugsquellen