Herstellung von Bergkäse in Österreich
Studienarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich Agrarwissenschaften, Note: 1, 0, Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Produktion von Bergkäse und beleuchtet die Hintergründe zu der aktuellen Almwirtschaft und biologischen Landwirtschaft. Der Autor erläutert, ob und inwieweit die Produktion von extensiv hergestelltem Bergkäse durch die voranschreitende Intensivierung der Landwirtschaft beeinflusst wird und ...