Hefe, Gärung und Fäulnis
Excerpt from Hefe, Gärung und Fäulnis: Eine Sammlung der Grundlegenden Arbeiten von Schwann, Cagniard-Latour und Kützing, Sowie von Aufsätzen zur Geschichte der Theorie der Gärung und der Technologie der GärungsgewerbeWir hoffen, dafs unsere Arbeit niemand Kummer, aber vielen Freude bereiten wird, und versichern, dafs wir dankbar sein werden für literarische oder andere Hinweise, welche geeignet wären, das von uns mühsam ...